Управление почвой в ореховых садах во многих случаях рассматривается так же, как и в садах других плодовых культур.

На практике, однако, грецкий орех имеет ряд особенностей, которые требуют иного подхода, особенно в части обработки почвы, задернения и конкуренции за воду.

Опыт Алексея Мику, владельца компании MICU&CO SRL, которая управляет более чем 30 гектарами органических садов грецкого ореха и сливы, показывает, что некоторые практики, часто применяемые в других насаждениях, не всегда подходят для орехового сада.

В саду выращиваются как местные сорта, так и сорта иностранного происхождения, однако адаптация к климатическим условиям остается решающим фактором.

Грецкий орех по-разному реагирует на обработку почвы

«В ореховом саду к обработке почвы нужно подходить более внимательно. В первые годы, когда деревьям нужно помочь развиться, важно предоставить им конкурентное преимущество, в том числе за счет механических обработок. Но после этого периода подход необходимо менять», — объясняет Алексей Мику.

По его словам, в первые 3–4 года после посадки обработка почвы остается необходимой для снижения конкуренции со стороны сорняков и поддержки развития корневой системы.

В дальнейшем интенсивные вмешательства уже не приносят тех же преимуществ, а их сокращение позволяет стабилизировать структуру почвы.

«Начиная с пятого года, мы перешли к задернению — сначала по чередующейся системе, через один ряд, а затем к полному задернению».

Чувствительность к конкуренции за воду

Одним из факторов, напрямую влияющих на развитие грецкого ореха, является конкуренция за воду, особенно в случае междурядных культур или неподходящих видов в составе растительного покрова.

«У нас были ситуации, когда между рядами росла люцерна. Она потребляет очень много воды, и это сразу стало заметно. Деревья грецкого ореха при таком задернении остановились в развитии по сравнению с остальными», — говорит Алексей Мику.

Хотя грецкий орех формирует стержневой корень, который может достигать глубины 3–4 метров, активная зона поглощения остается в верхних 60–80 см почвы.

В условиях засухи растения с высоким потреблением воды могут заметно влиять на темпы роста деревьев. По этой причине люцерна не рекомендуется в ореховых садах, даже в первые годы.

Рост мелких корней достигает пика в мае-июне, а при дефиците воды они осваивают более глубокие слои почвы.

В то же время корням необходима хорошо аэрированная почва, а избыток воды или уплотнение снижают содержание кислорода и быстро приводят к ослаблению деревьев.

Уплотнение почвы в саду

Уплотнение почвы считается одним из факторов, ограничивающих продуктивность ореховых садов. В уплотненных почвах корневая система изменяется: корни становятся толще, но их становится меньше, а площадь поглощения сокращается.

При этом плотные слои, расположенные на небольшой глубине, могут ограничивать развитие деревьев, особенно в засушливые периоды.

В таких условиях технические рекомендации предусматривают избегание работ на влажной почве и снижение давления, оказываемого техникой, чтобы сохранить пористость и аэрацию почвы.

Однако на практике многое зависит от способа содержания почвы.

В саду компании MICU&CO SRL, где междурядья задернены, уплотнение почвы не проявилось заметным образом, несмотря на повторяющиеся проходы техники.

«Мы не заметили уплотнения почвы, хотя уже много лет проезжаем по одной и той же колее. Наоборот, почва, кажется, лучше восстанавливается», — говорит фермер.

Растительный покров снижает прямое воздействие техники и, благодаря корневой системе и биологической активности, способствует сохранению структуры почвы.

Со временем формируется более стабильная система, которая смягчает давление и лучше сохраняет пористость.

Растительный покров и баланс между защитой и конкуренцией

В ореховых садах растительный покров развивается неравномерно и заметно отличается от покрова в других садах.

«В ореховом саду у нас, как правило, меньше сорняков под кронами», — отмечает Мику.

Это объясняется аллелопатическим эффектом, характерным для грецкого ореха.

Растение вырабатывает юглон — вещество, содержащееся в листьях, корнях и коре, которое ограничивает развитие других видов. Его концентрация выше вблизи ствола и уменьшается к внешней части кроны.

В зонах, где лучше проникает свет, растительность развивается нормально, а периодическое скашивание становится основной работой по уходу.

Задернение в ореховом саду: естественное или искусственное?

В практике хозяйства естественное задернение со временем оказалось более устойчивым.

«Мы пробовали и посевные смеси, но со временем заметили, что естественное задернение лучше адаптируется. Виды сами закрепляются, и остаются те, которые выдерживают условия сада», — объясняет Мику.

В растительном покрове преобладают дикорастущие злаковые, клевер и другие местные бобовые, а также такие виды, как одуванчик. Эта смесь способствует формированию стабильного растительного слоя, адаптированного к почвенно-климатическим условиям.

«Создается определенный баланс. Ты уже не так сильно зависишь от момента, когда вмешиваешься», — говорит фермер.

Преимущества естественного задернения:

лучшая адаптация к местным условиям без необходимости повторного посева;

сбалансированное потребление воды по сравнению с некоторыми посевными смесями;

стабилизация структуры почвы;

снижение испарения воды и температуры на уровне почвы;

увеличение биоразнообразия, в том числе полезных насекомых.

Ограничения искусственного задернения

В случае искусственного задернения результаты во многом зависят от выбора видов и способа управления.

«При искусственном задернении очень важно, когда и что ты сеешь. Если выбрать неправильно, можно получить больше конкуренции и потерь, чем пользы», — объясняет Мику.

В целом рекомендуются такие злаковые, как овсяница или райграс, к которым можно добавить карликовый белый клевер для обеспечения азота.

Эти виды хорошо приживаются и способствуют стабилизации почвы, однако могут создавать конкуренцию за воду, если ими неправильно управлять, особенно в засушливые периоды.

Среди отмеченных недостатков:

зависимость от сроков посева и последующих вмешательств;

более высокий риск чрезмерного потребления воды;

необходимость дополнительных работ по уходу;

более высокие затраты.

Данный материал подготовлен Центром сельскохозяйственного и сельского консультирования (CCAR) в рамках проекта PROGRESS, финансируемого Правительством Германии и реализуемого консорциумом организаций во главе с Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH в партнерстве с European Business Association (EBA) Moldova, IEF, OECD и RECC.